Damascus-Gyuto HK aus schwarzem Ebenholz 1,4

Das Gyuto ist ein 215-mm-Kochmesser. 

„Pure Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege auch für die nächsten Generationen.
100 % der Wertschöpfung fanden in der Lilienstahl-Manufaktur statt.

Schneidhaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind grundsätzlich keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erzielen eine mehr als zehnmal höhere Schnitthaltigkeit als mit herkömmlichen Messerstählen – bei richtiger Verwendung sogar eine zwanzigmal höhere. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre ein sensationelles Schneideerlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 In der Fachsprache werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. Das sorgt für ein Schneideerlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand. So erhalten wir ein leichtes und zugleich großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngend
Griff: schwarze Ebenholz, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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