Damaszener Santoku 215 Oktogonal 1.0

Das Santoku ist ein 180 mm Allzweckmesser.

"Pure Schneidleistung" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % der Wertschöpfung erfolgte in der Lilienstahl-Manufaktur.

Schnitthaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials:
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen rostfreien Stähle. Aus gutem Grund. Wir erzielen Schnitthaltigkeitseigenschaften, die mehr als 10-mal höher sind als bei herkömmlichen Messerstählen, bei korrekter Anwendung sogar 20-mal höher. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneideerlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren.
Tipps für Anfänger liegen dem Messer bei.

In der Fachsprache werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexem Design zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. Dies sorgt für ein Schneideerlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erreichen wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm
Klingenstärke: 2,6 mm verjüngend
Griff: Olive, 125 mm
Gewicht: 230 g

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