Damast-Santoku 320L, deutsche Walnuss

Das Santoku ist ein 180-mm-Universalmesser. 

„Reine Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch, das bei guter Pflege auch noch den nächsten Generationen Freude bereitet.
100 % der Wertschöpfung erfolgten in der Lilienstahl-Manufaktur.

Schneidhaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind grundsätzlich keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erreichen eine mehr als zehnmal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen – bei richtiger Verwendung sogar eine zwanzigmal höhere. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre hinweg ein sensationelles Schneiderlebnis zu garantieren. 
Tipps für Anfänger liegen dem Messer bei. 

 Fachsprachlich werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. Das sorgt für ein Schneiderlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. So erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngend 
Griff: deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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