Damast-Santoku 320L Torsion

Das Santoku ist ein 180mm Universalmesser.

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100% der Wertschöpfung entstanden in der Lilienstahl-Manufaktur.

Schnitthaltigkeit durch das richtige Ausgangsmaterial:
Unsere Stähle sind in der Regel keine klassischen rostfreien Stähle. Aus gutem Grund. Wir erzielen Schnitthaltigkeiten, die mehr als 10-mal, bei sachgemäßer Verwendung sogar 20-mal höher sind als bei herkömmlichen Messerstählen. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneidgefühl für viele, viele Jahre zu garantieren.
Tipps für Anfänger liegen dem Messer bei.

In der Fachsprache nennt man unsere Anschliffe Flachschliff mit leicht balligem Verlauf zur Stabilitätssteigerung. Dies sorgt für ein Schneidgefühl mit nahezu keinem Schnittwiderstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56mm
Klingendicke: 2,6 mm verjüngend
Griff: deutscher Nussbaum, 125 mm
Gewicht: 230 g

1 Stück verfügbar
4-5 Tage Lieferzeit