Damaskus Santoku 320L Walnuss stabilisiert

Das Santoku ist ein 180 mm Allzweckmesser.

"Pure Schneidleistung" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % der Wertschöpfung entstanden in der Lilienstahl-Manufaktur.

Schnitthaltigkeit durch das richtige Ausgangsmaterial:
Unsere Stähle sind generell keine klassischen rostfreien Stähle. Aus gutem Grund. Wir erreichen Standzeiten, die mehr als 10-mal so hoch sind wie bei herkömmlichen Messerstählen, bei richtiger Anwendung sogar 20-mal so hoch. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneiderlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren.
Tipps für Anfänger liegen dem Messer bei.

In der Fachsprache nennen sich unsere Schliffe Volle Flachschliffe mit einem leicht konvexen Finish zur Erhöhung der Stabilität. Dies sorgt für ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erreichen wir ein leichtes und doch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das gezeigte Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm
Klingenstärke: 2,6 mm verjüngend
Griff: deutscher Walnuss, 125 mm
Gewicht: 230 g

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