K-Tip-Damast-Santoku 500L

Das Santoku ist ein 180-mm-Allzweckmesser. 

„Pure Cutting Performance“ beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch, das bei guter Pflege auch den nächsten Generationen Freude bereitet.
100 % der Wertschöpfung entstanden in der Lilienstahl-Manufaktur.

Hohe Schnitthaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind grundsätzlich keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erzielen eine mehr als 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen, bei richtiger Verwendung sogar eine 20-mal höhere. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre ein sensationelles Schneiderlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Fachsprachlich werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexem Finish zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. Das sorgt für ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand. So entsteht ein leichtes und zugleich großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt
Griff: Mooreiche, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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