Damast-Santoku 500L Oval Patina

Das Santoku ist ein 180 mm langes Allzweckmesser. 

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % des Mehrwerts wurde in der Manufaktur Lilienstahl geschaffen.

Schneidhaltbarkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu Recht. Wir erreichen eine über 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen oder 20-mal höhere, wenn sie richtig verwendet werden. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre hinweg ein sensationelles Schnitterlebnis zu garantieren. 
Tipps für Anfänger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. 

 In der Fachsprache werden unsere Schleifungen als Flachschliff mit leicht konvexer Ausführung bezeichnet, um die Stabilität zu erhöhen. Dies sorgt für ein Schnitterlebnis ohne nahezu spürbaren Widerstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Exemplar.

Klinge: Handgeschmiedetes Damaszenerstahl, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm verjüngt
Griff: Deutsche Nuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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