Damascus-Santoku aus schwarzem Walnussholz

Das Santoku ist ein 180-mm-Allzweckmesser. 

„Pure Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege auch für die nächsten Generationen.
100 % der Wertschöpfung erfolgten in der Lilienstahl-Manufaktur.

Langanhaltende Schärfe dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind grundsätzlich keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erreichen eine mehr als zehnmal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen – bei richtiger Verwendung sogar eine zwanzigmal höhere. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre ein sensationelles Schneiderlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Im Fachjargon werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Formgebung zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. Das sorgt für ein Schneiderlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. So erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt 
Griff: deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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