Gyuto Buchenholz Achteck

Dies ist ein klassisches Gyuto aus feinster europäischer Buche. 

"Pure Cutting Performance" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % des Mehrwerts wurde in der Manufaktur Lilienstahl geschaffen.

Schneidhaltbarkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu Recht. Wir erreichen eine Schnitthaltigkeit, die mehr als 10-mal höher ist als bei herkömmlichen Messerstählen oder 20-mal höher, wenn sie richtig verwendet werden. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schnitterlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren. 
Tipps für Anfänger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. 

 In der Fachsprache nennen wir unsere Schleifungen Flachschliff mit einer leicht konvexen Ausführung zur Erhöhung der Stabilität. Dies gewährleistet ein Schnitterlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes, aber großes Arbeitswerkzeug.

Die Konstruktion ist puristisch funktional und so konzipiert, dass sie Generationen überdauert.

Klinge: Handgeschmiedetes Damaszener Eisen, 63 HRC, 215 mm.
Klingenhöhe: 48 mm
Klingenstärke: 2,5 mm, verjüngt
Griffform: oval
Gewicht: 235 g
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