Premium-Messerset Achteck Padauk

Das neue Messerset von Lilienstahl vereint vier essenzielle, japanisch inspirierte Klingenformen – Gyuto, Santoku und Petty – in einer hochwertigen Kollektion für anspruchsvolle Köche.
Jede Klinge besteht aus handgeschmiedetem HL-Torsions-Damaststahl, einem hochschichtigen Material, das aus HK-Damaststahl hergestellt wird.
Dieses Verfahren erzeugt eine feine und unregelmäßige Schichtstruktur, die eine Härte von 63 HRC ermöglicht.
Die Griffe bestehen aus altem Padauk, einem dichten Holz mit einer wunderschönen Farbe, das zudem Langlebigkeit und eine angenehme Haptik gewährleistet.
Ergänzt wird dies durch Grifffassungen aus Bronze, die eine wunderschöne Konstruktion ermöglichen: Die Klinge geht nahtlos in den Griff über, was Hygiene und Balance optimiert. Die Zinnbronze hat zudem eine antibakterielle Wirkung. Das achteckige Griffdesign ist ideal für den Hammergriff.

Gyuto: 
Klinge: Handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 48 mm
Klingenstärke: 2,3 mm, spitz zulaufend
Griff: Padauk, 125 mm 
Gewicht: 220 g

Santoku
Klinge: Handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 55 mm
Klingenstärke: 2,3 mm, spitz zulaufend
Griff: Padauk, 125 mm 
Gewicht: 230 g

Petty
Klinge: Handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 120 mm
Klingenhöhe: 30 mm
Klingenstärke: 2,3 mm, spitz zulaufend
Griff: Padauk, 110 mm 
Gewicht: 120 g

Messerhalter: 
Stahlbasis mit Beschichtung: 
200 x 250 mm 
Gesamthöhe 
300 mm 
Holz: Ulmenholz
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