Santoku aus achteckigem Torfholz

Dieses Santoku ist eine Sonderausführung mit einem achteckigen Messergriff.

Die Markstrahlen des tausendjährigen Torfholzes scheinen durch den Griff des Santokus. Nur der Geruch verrät die natürliche und ökologisch vertretbare Stabilisierung mit Lärchen- und Fichtenharz gegen Feuchtigkeit und Gerüche.

Die quer satiniert verzinnte Bronze bildet den Kern zwischen der San-Mai-3LN-Klinge und dem ovalen Griff im asiatischen Stil, der als echte Zwinge gestaltet ist.

Die Diffusionszone zwischen dem Scheidenmaterial und der Schneide der Klinge ermöglicht einen Einblick in den traditionellen Schmiedeprozess.

• Griff aus europäischem Torfholz
• Edelstahl, beschichtet mit einem im eigenen Haus geschmiedeten Karbonkern
• Polster aus verzinnter Bronze
• Klingenlänge: 180-190 mm
• Klingenhärte: 63 HRC
• Klingenhöhe: 51 mm
• Klingenstärke: 2,2 bis 2,4 mm
• Grifflänge: 143 mm
• Gewicht: 200 g

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